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Quando buon vino fa rima con cultura
all'enoteca Bistrot de Venise

Quando buon vino fa rima con cultura all'enoteca Bistrot de Venise
Quando buon vino fa rima con cultura all'enoteca Bistrot de Venise
Pubblicato il 24 dicembre 2011 | 14:19

Oltre 200 vini descritti con gradazione, vinificazione, uvaggio; numerosi vitigni veneti, di tutte le regioni, oltre a francesi, tedeschi, austriaci e ungheresi. La carta cambia una volta all’anno e almeno 60 vini si possono degustare al bicchiere. Siamo al Bistrot de Venise Ristorante Bar Enoteca

A due passi da Piazza San Marco a Venezia, fin dall'ingresso si nota l'impronta del Resto Café literaire, come suggerisce il nome. Il bancone in zinco con decori che ricordano l'uvaè par te integrante della saletta, anima e cuore del bistrot con tavolini, divanetti rossi. Le tre sale del ristorante sono raccolte, eleganti e ricercate, con stampe antiche, specchi dorati e stoffe in velluto rosso veneziano.

Il proprietario Sergio Fragiacomo (nella foto), sommelier professionista, è coadiuvato dal socio e direttore Giancarlo Modonese e dal figlio Paolo; il capo cuoco Mario Missese ha recuperato la cultura gastronomica storica veneziana senza dimenticare la tradizione classica. Propone il menu di Tradizione e il Menu Degustazione Storico e una carta improntata alla cucina moderna italiana.

Oltre 200 vini descritti con gradazione, vinificazione, uvaggio; numerosi vitigni veneti, di tutte le regioni italiane, oltre a francesi, tedeschi, austriaci e ungheresi. La carta cambia una volta all'anno e almeno 60 vini si possono degustare al bicchiere, tutti si possono acquistare anche in bottiglia per l'asporto. Sergio Fragiacomo organizza gli incontri a ingresso libero Vino & Cibo colto ed Arti & Cultura con esperti di ogni disciplina.
Sempre aperto dalle 11 del mattino all'1 di notte.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.


Bistrot de Venise Ristorante Bar Enoteca
San Marco 4685 Calle dei Fabbri - 30124 Venezia
Tel 041 5236651 - Fax 041 5202244
info@bistrotdevenise.com

© Riproduzione riservata

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