A due passi da Piazza San Marco a Venezia, fin dall'ingresso si nota l'impronta del Resto Café literaire, come suggerisce il nome. Il bancone in zinco con decori che ricordano l'uvaè par te integrante della saletta, anima e cuore del bistrot con tavolini, divanetti rossi. Le tre sale del ristorante sono raccolte, eleganti e ricercate, con stampe antiche, specchi dorati e stoffe in velluto rosso veneziano.
Il proprietario Sergio Fragiacomo (nella foto), sommelier professionista, è coadiuvato dal socio e direttore Giancarlo Modonese e dal figlio Paolo; il capo cuoco Mario Missese ha recuperato la cultura gastronomica storica veneziana senza dimenticare la tradizione classica. Propone il menu di Tradizione e il Menu Degustazione Storico e una carta improntata alla cucina moderna italiana.
Oltre 200 vini descritti con gradazione, vinificazione, uvaggio; numerosi vitigni veneti, di tutte le regioni italiane, oltre a francesi, tedeschi, austriaci e ungheresi. La carta cambia una volta all'anno e almeno 60 vini si possono degustare al bicchiere, tutti si possono acquistare anche in bottiglia per l'asporto. Sergio Fragiacomo organizza gli incontri a ingresso libero Vino & Cibo colto ed Arti & Cultura con esperti di ogni disciplina.
Sempre aperto dalle 11 del mattino all'1 di notte.
L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.
Bistrot de Venise Ristorante Bar Enoteca
San Marco 4685 Calle dei Fabbri - 30124 Venezia
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