Nel centro di Jesolo (Ve), dal bancone dell'enoteca Zona d'ombra si scorge il tranquillo Sile; tavoli anche sulla piazza con la finestra a ghigliottina per il servizio delle ostriche. Aperta nel 2004 dall'esperto Roberto Bergamo con Gavina Cuccu (nella foto), l'enoteca è arredata su misura: il bancone di massello con intarsi, 4 tavoli con le cassette dei vini, l'originale lampadario, il caveau per le bottiglie pregiate, in alto, tutto cristallo e refrigerato.
Accanto alla cucina il banco per la preparazione di formaggi e salumi e l'immancabile storica affettatrice Berkel. Roberto acquista direttamente dai produttori i migliori vini d'Italia con notevoli personali scoperte; la lavagna segnala una trentina di tipi alla mescita in rotazione. Notevole collezione di grappe, Cognac, Armagnac, rum, selezione di birre artigianali. Vini e distillati in vendita anche per asporto.
Tra le delizie gastronomiche, ostriche, scampi crudi, alici marinate, sarde in saor, tortino di alici, foie gras, filetto piemontese, tartare, burrata, formaggi, tagliatella al ragù e ravioli al plin, pane carassau, pane di Matera.
Aperta dalla 18 alle 2 di notte; d'inverno è chiuso alla domenica; da giugno a settembre è sempre aperta.
L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.
Zona d'ombra
piazza 1° Maggio, 16 - 30016 Jesolo (Ve)
Tel 0421 951351
robertovini@libero.it