è una delle pubblicazioni più attese tra quelle di settore. Stiamo parlando di Sparkle-Bere Spumante, la guida che ogni anno la rivista Cucina & Vini dedica alle bollicine italiane. Un prezioso vademecum per appassionati e winelovers che, soprattutto in vista delle festività natalizie, vogliano muoversi nel variegato mondo del vino spumante secco italiano.
In questa edizione, le '5 sfere”, il massimo dei punteggi assegnati dalla Guida, passano dalle 39 dello scorso anno alle 47 del 2012. Ma tutta la guida cresce per questa edizione. Le etichette presenti nelle pagine di Sparkle saranno oltre 845, contro le 746 del 2011. Straordinario l'exploit del Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene che passa da 201 a 256 etichette. In ascesa, dal punto di vista regionale, il Friuli che con 49 etichette quasi doppia le 28 della volta scorsa. Ma la parte del leone spetta al Veneto (321 etichette totali) e alla Lombardia (291), con la Franciacorta a 225 vini selezionati.
Un mondo in crescita, come certifica una recente ricerca svolta dal Cermes-Bocconi, che certifica un incremento del 4,7% nella vendita delle bollicine made in Italy, in controtendenza con il mercato del vino che subisce una flessione generale dell'11,6%.
«L'attenzione per le bollicine sale di anno in anno – commenta Francesco D'Agostino, direttore di Cucina & Vini e curatore di Sparkle – così come aumenta l'impegno dei produttori. Per mesi abbiamo assaggiato ottime etichette, molte delle quali saranno in degustazione sabato 26 novembre presso l'Hotel Excelsior di Via Veneto. Contiamo di ripetere il successo dello scorso anno, quando quasi 2.000 persone furono ospiti della nostra manifestazione».
Gli appassionati potranno compiere una sorta di viaggio ideale tra le più importanti tipologie del bere sparkle italiano: Franciacorta, Prosecco Superiore, Trento, Oltrepò Pavese senza dimenticare piacevoli sorprese e conferme da altra realtà come Puglia, Abruzzo, Sicilia, Umbria. Per questa edizione, poi, una piacevole sorpresa che risulterà particolarmente gradita agli appassionati: la degustazione ospiterà anche una selezione di Champagne.
«E così per un giorno Roma diventa la Capitale Mondiale delle Bollicine – sottolinea D'Agostino – Ma ovviamente quelle italiane restano le vere protagoniste della manifestazione, forti anche di una qualità in costante ascesa. Confesso che il panel di Cucina & Vini ha faticato non poco quest'anno a contenere il numero delle 5 sfere, il massimo dei punteggi della nostra guida, perché abbiamo degustato davvero tante etichette straordinarie».
Ora la parola passa al pubblico dei winelovers e dei lettori che sabato 26 potranno degustare splendidi calici di bollicine, sfogliando le pagine della guida Sparkle.
Sparkle Bere Spumante 2012 - Tutte le 5 sfere
- Adami - Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertardo Vigneto Giardino Dry 2010
- Andreola - Valdobbiadene Cartizze Dry 2010
- Bortolomiol - Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Extra Dry 2010
- Bortolomiol - Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2010
- Col Vetoraz - Valdobbiadene Brut
- Col Vetoraz - Valdobbiadene Cartizze Superiore Dry 2010
- Le Colture - Valdobbiadene Cruner Dry
- Ruggeri - Valdobbiadene Prosecco Superiore Santo Stefano Dry
- Spagnol - Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2010
- Villa Sandi - Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta Brut
- Arunda - Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut
- Haderburg - Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 2002
- Gancia - Alta Langa Riserva Cuvée 60 Brut 2005
- La Scolca - Gavi Soldati La Scolca Brut 2004
- La Scolca - Soldati La Scolca Riserva D'Antan Brut 1999
- La Scolca - Soldati La Scolca Riserva D'Antan Rosé Brut 1999
- Abate Nero - Trento Domini Brut 2007
- Abate Nero - Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2006
- Cavit - Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2004
- Cesarini Sforza - Trento Riserva Aquila Reale Brut 2004
- Endrizzi - Trento Talento Riserva Brut 2007
- Ferrari - Trento Perlé Nero Extra Brut 2005
- Letrari - Trento Talento Riserva Brut 2006
- Maso Martis - Trento Rosé Brut
- Metius - Trento Riserva Methius Brut 2005
- Bellavista - Franciacorta Gran Cuvée Satèn
- Bellavista - Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé Extra Brut 2005
- Bellavista - Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2004
- Guido Berlucchi - Franciacorta Cellarius Brut 2007
- Guido Berlucchi - Cuvée Imperiale Vintage Brut 2004
- Ca' del Bosco - Franciacorta Dosage Zero 2006
- Ca' del Bosco - Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Brut 2004
- Ca' del Bosco - Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Brut 2003
- Ferghettina - Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2004
- Fratelli Berlucchi - Franciacorta Pas Dosé 2007
- La Montina - Franciacorta Riserva Vintage Extra Brut 2005
- La Valle - Franciacorta Regium Brut 2005
- Le Marchesine - Franciacorta Satèn 2007
- Majolini - Franciacorta Satèn 2006
- Majolini - Franciacorta Riserva Blanc de Blanc Extra Brut 2005
- Uberti - Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2006
- Uberti - Franciacorta Magnificentia Satèn
- Villa - Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2006
- La Palazzola - Riesling Brut 2007
- Marramiero - Brut
- Marramiero - Rosé Brut
- D'Araprì - La Dama Forestiera Nature 2005
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