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Circolo La Franciacorta per i Novelli Alla scoperta dei vini bresciani

Le cantine in esame erano 7 e i giudizi sono stati soddisfacenti. Come di grande soddisfazione il menu proposto dal ristorante Pane e Vino” di Provaglio d’Iseo (Bs), dove si è svolta le degustazione. I Novelli bresciani godono di un microclima e di un terreno che esalta la loro sintesi aromatica

di Ada Catellani
 
16 novembre 2011 | 10:08

Circolo La Franciacorta per i Novelli Alla scoperta dei vini bresciani

Le cantine in esame erano 7 e i giudizi sono stati soddisfacenti. Come di grande soddisfazione il menu proposto dal ristorante Pane e Vino” di Provaglio d’Iseo (Bs), dove si è svolta le degustazione. I Novelli bresciani godono di un microclima e di un terreno che esalta la loro sintesi aromatica

di Ada Catellani
16 novembre 2011 | 10:08
 

Il Circolo enogastronomico lombardo 'La Franciacorta”, con il patrocinio della Provveditoria dei vini novelli bresciani, presidente Giovanni Avanzi, ha organizzato, presso la trattoria 'Pane e Vino” di Provaglio d'Iseo (Bs), una degustazione guidata dei vini novelli prodotti in terra bresciana. I soci e tutti i loro amici e simpatizzanti hanno ascoltato con vivo interesse le spiegazioni del presidente del Circolo, Corrado Cugnasco, eminente enologo in Franciacorta.

Le cantine prese in esame erano sette e i giudizi sono stati soddisfacenti. Come è stato di grande soddisfazione il menu proposto da Roberto, titolare del ristorante, che insieme al suo staff ha dato prova di alta professionalità.

Le materie prime usate per la preparazione dei piatti erano indubbiamente di grande qualità, il servizio attento e celere, la presentazione visiva di tutto effetto. Un'esperienza positiva per la cultura della tavola, che, unitamente al piacere del convivio e alla socializzazione fra i vari presenti, ha fatto trascorrere gradevoli ore anche troppo celermente.

Lo scopo del Circolo, nato per valorizzare, divulgare e far conoscere i produttori del territorio, ha avuto una giusta rispondenza. è stata una degustazione consapevole: i 'Novelli” godono, nella provincia bresciana, di un microclima e di un terreno che esalta la loro sintesi aromatica e le schede compilate dai soci hanno appunto confermato tali caratteristiche. Il Circolo vuole anche indicare locali, come 'Pane e Vino” di Provaglio di Iseo, dove l'amore per la cucina è una priorità e dove i piatti della tradizione vengono molto apprezzati. Il prossimo appuntamento sarà l'11 dicembre per gli auguri di Natale.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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