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Il Cantuccio di Prato si distingue per l'eccellenza dei vini autoctoni

Qui sono esposti 800 vini da tutte le regioni italiane, Spumante e da fine pasto, 200 etichette toscane e vini dolci, oltre a numerosi distillati. L'enoteca Il Cantuccio è sempre stata promotrice dei vini provenienti da vitigni autoctoni considerandoli punto di forza della vitivinicoltura italiana

di Claudio Riolo
 
12 febbraio 2012 | 12:42

Il Cantuccio di Prato si distingue per l'eccellenza dei vini autoctoni

Qui sono esposti 800 vini da tutte le regioni italiane, Spumante e da fine pasto, 200 etichette toscane e vini dolci, oltre a numerosi distillati. L'enoteca Il Cantuccio è sempre stata promotrice dei vini provenienti da vitigni autoctoni considerandoli punto di forza della vitivinicoltura italiana

di Claudio Riolo
12 febbraio 2012 | 12:42
 

Sauro SartiniL'attività dell'enoteca Il Cantuccio di Prato è iniziata negli anni ‘90 con la passione del proprietario Sauro Sartini (nella foto); lo affianca Davide Mancone, figlio del socio. Il salone è tutto in legno, dalle pareti al pavimento ai tavoli e agli scaffali.

Qui sono esposti 800 vini da tutte le regioni italiane, Spumante e da fine pasto, 200 etichette toscane e vini dolci, oltre a numerosi distillati. L'enoteca è sempre stata promotrice dei vini provenienti da vitigni autoctoni considerandoli punto di forza della vitivinicoltura italiana.

Il ristorante è aperto a mezzogiorno e si ha la possibilità di assaggiare vini al bicchiere scelti fra una decina di tipi; alla sera si può partecipare a degustazioni con il metodo detto alla cieca e a incontri con i vignaioli.

In cucina due cuochi e un pasticcere preparano piatti regionali toscani e della tradizione italiana; il menu propone giornalmente gustose ricette di carne e pesce. Il negozio fa parte della stessa azienda di proprietà Set che segue il ristorante oltre a vendere vini e cibi confezionati, escluso carni e verdure, nel magazzino adiacente. L'enoteca è aperta dalle 9,30 alle 19,30. Chiusa domenica.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.


Il Cantuccio
via Galcianese, 46/C - 59100 Prato
Tel 0574 484611 - Fax 0574 484604
set0017@setsrl.191.it

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