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di Claudio Riolo
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Il magico mondo delle bollicine
all'Enoteca Osteria Rosso Barrique

Il magico mondo delle bollicine all'Enoteca Osteria Rosso Barrique
Il magico mondo delle bollicine all'Enoteca Osteria Rosso Barrique
Pubblicato il 18 marzo 2012 | 10:48

L'Enoteca Osteria Rosso Barrique di Vibo Valentia offre 3mila etichette suddivise tra nord, centro e sud Italia con grande attenzione per i magnum e senza dimenticare bollicine, in particolare Champagne, e distillati. Ampio spazio alle specialità di campagna, sia calabresi sia dalle altre regioni

Roberto e Silvia CagigiVIBO VALENTIA - Palazzo nobiliare del ‘600 nel cuore della città, con ampia sala divisa in quattro navate disegnate da alte arcate in pietra; gli scaffali in legno arredano mezza parete e propongono in mostra circa 10mila bottiglie. 3mila etichette sono suddivise tra nord, centro e sud Italia con grande attenzione per i magnum, non dimenticando le bollicine, in particolare Champagne e distillati. Ampio spazio alle specialità di campagna, sia calabresi sia dalle altre regioni: olio extra vergine di oliva, salumi e formaggi.

L'ambiente è informale, i tavoli dell'osteria hanno allegre tovaglie colorate, l'apparecchiatura è professionale, con ampi calici in cristallo per degustare qualsivoglia vino. Un erogatore in azoto garantisce la possibilità della mescita al calice con ampia rotazione settimanale. Per i proprietari Silvia e Roberto Cagigi (nella foto) la scelta dei vini è un'occasione di dialogo con gli ospiti, un vanto professionale per tutte le occasioni dell'enoteca.

Nel menu, da salumi, formaggi e latticini freschi a verdure ripiene al forno, pasta fresca con ricette ispirate alla cucina tipica, carni chianine e di maialino, solo per fare qualche esempio. Si organizzano serate a tema con produttori ed enologi.

Aperta dalle 9 all'una di notte; sabato chiusa a pranzo. Chiusa domenica.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna cento di alta qualità.


Enoteca Osteria Rosso Barrique
via Milite Ignoto, 21 - 89900 Vibo Valentia
Tel e fax 0963 547117
robertocagigi@libero.it

© Riproduzione riservata

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