Qual è il segreto infallibile per far mangiare di tutto ai nostri figli? Guidarli nell'alimentazione come li si guida in ogni altro aspetto della vita: armati di buon senso, pazienza e fiducia in se stessi. è il principio da cui parte "Mamma che buono!", un libro di Rosita Ghidini Bosco ed edito da Avaliardi, che nasce dall'esperienza personale dell'autrice, che è riuscita a far diventare le sue figlie due 'buongustaie” in grado di mangiare di tutto e apprezzare il cibo sano.
I consigli infallibili di Rosita Ghidini, mamma che ha sempre lavorato, si basano su alcune convinzioni di fondo:
- i bambini sani possono mangiare di tutto;
- i nostri figli devono avere fame per apprezzare il cibo (è sbagliato rincorrerli per farli mangiare);
- il cibo che si dà ai figli deve piacere anche ai genitori;
- è compito dei genitori educare i figli al gusto e alle buone abitudini alimentari;
- l'educazione alimentare dei figli passa necessariamente attraverso quella dei genitori.
'Mamma, che buono!” risponde a un'esigenza forte della società contemporanea: combattere i disturbi alimentari, in aumento in Italia anche tra i piccolissimi, con un bambino italiano su tre in sovrappeso e il 18% degli adolescenti a rischio anoressia. Il libro si collega idealmente a 'Bringing up bébé” di Pamela Druckerman che, trattando gli stessi temi, si è rivelato in America un vero e proprio caso editoriale ed è attualmente in testa alle classifiche di vendita inglesi e statunitensi.
Secondo la tendenza lanciata dalle campagne del ministero della Salute, della Società italiana pediatria e del ministero delle Politiche agricole alimentari e Forestali, l'autrice offre ai genitori una guida ricca di ricette gustose e consigli pratici e salutari per riuscire finalmente a mettersi tutti insieme a tavola con piacere e in serenità.
Suddiviso in 7 capitoli che seguono la crescita del bambino da 6 mesi a 14 anni, il libro contiene ricette in parte tradizionali, in parte elaborate secondo nuove tendenze nutrizionali. Semplici ma mai banali, allargano progressivamente l'esperienza del cibo nei bambini. Non mancano tanti suggerimenti su: uso delle mani e delle posate, testardaggine e buone maniere a tavola, coinvolgimento dei bambini nel fare la spesa e nel cucinare, cibo consumato fuori casa e cibo-spazzatura.
Rosita Ghidini Bosco è nata e vive a Lumezzane (Brescia). è una mamma che, pur lavorando, è sempre riuscita a ritagliare tempo, interesse e attenzione per l'alimentazione delle sue due figlie, Caterina e Francesca, che oggi hanno ventiquattro e quattordici anni. Appassionata di cucina, scrive articoli su riviste specializzate. è stata spinta a raccogliere le sue ricette da Allan Bay, grande esperto di gastronomia, stupito dai risultati ottenuti da Rosita nell'educazione alimentare delle figlie.
Mamma che buono!di Rosita Ghidini Bosco
Prezzo 14, 90 euro
Edizioni Avaliardi