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Campionato mondiale della pizza
A Salsomaggiore 400 cuochi e pizzaioli

Campionato mondiale della pizza A Salsomaggiore 400 cuochi e pizzaioli
Campionato mondiale della pizza A Salsomaggiore 400 cuochi e pizzaioli
Pubblicato il 04 aprile 2012 | 14:55

Pizza classica, in teglia, Pizza Napoletana Stg, Pizza a due, senza Glutine e l'ambito Trofeo Beck. Tante gare e pizze per tutti i gusti al Campionato mondiale di Salsomaggiore dedicato all'alimento re dell'italianità, dal 16 al 18 aprile. Consegnerà i premi Rossella Brescia, madrina dell'evento

Sarà inaugurata il 16 aprile, a Salsomaggiore Terme, la ventunesima edizione del Campionato mondale della Pizza. Attesi, nuovamente, 6mila curiosi, appassionati ed addetti ai lavori dell'alimento italiano più importante e conosciuto nel mondo.

Oltre 400 i cuochi ed i pizzaioli, provenienti da tutto il mondo, che si incontrano per raccontare di pizza e per darsi battaglia a colpi di farina, mozzarella e pummarola. Tra questi, le delegazioni straniere più numerose saranno quelle di Francia e Giappone, rispettivamente con 40 e 20 partecipanti. Circa 30 le donne in gara.

Ad attendere i partecipanti 5 quintali di farina, 2,5 quintali di mozzarella ed 1 quintale di polpa di pomodoro. Rossella Brescia, madrina della manifestazione, premierà i vincitori durante la cena di Gala di mercoledì 18 Aprile. «è un piacere per me - dice la Brescia -  essere la madrina della ventunesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza. Oltre ad esserne golosissima mi incuriosisce molto assistere alle gare di stile libero acrobatico individuale o sapere quale possa essere il record del pizzaiolo più veloce! Vi aspetto in tantissimi, buongustai come me!!! La mia preferita? Pizza margherita con rughetta...».

Saranno infatti eletti i migliori pizzaioli per: Pizza classica, Pizza in teglia, Pizza Napoletana Stg, Pizza a due, Pizza senza Glutine, oltre all'ambito Trofeo Beck. Il grande pluristellato Heinz Beck, chef dell'Hotel La Pergola Hilton di Roma, sarà infatti il presidente della Commissione di Giuria per il premio a lui intitolato. Attese e curiose, inoltre, le diverse gare di abilità: saranno premiate le pizze più larghe, il pizzaiolo più veloce, stile libero acrobatico individuale e a squadre e la migliore presentazione della pizza.

La manifestazione è aperta al pubblico: i più golosi potranno scoprire i segreti dei campioni e dei concorrenti ed assistere alle gare di gastronomiche durante la mattina di lunedì 16 e di martedì 17 aprile e alle gare di abilità nei pomeriggi. La giornata di mercoledì 18 aprile sarà invece dedicata alla finalissima per le gare di acrobazia e al Gran Galà della Pizza. Ogni specialità sarà valutata da esperti internazionali secondo criteri di valutazione concordati.

A cornice delle competizioni, suggestivi spettacoli acrobatici a squadre con pasta della pizza, istallazione di statue realizzate in pasta di pane e degustazioni varie. Il Campionato mondiale della Pizza si riconfermerà dunque l'evento più importante del settore.

© Riproduzione riservata

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