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Nuovo corso Anag Friuli Venezia Giulia
Pronti i futuri assaggiatori di 1º livello

Nuovo corso Anag Friuli Venezia Giulia Pronti i futuri assaggiatori di 1º livello
Nuovo corso Anag Friuli Venezia Giulia Pronti i futuri assaggiatori di 1º livello
Pubblicato il 17 aprile 2012 | 11:18

Dato il grande interesse riscontrato, l'Anag Friuli Venezia Giulia ha deciso di organizzare anche per il 2012 un corso per assaggiatori di primo livello. Il corso prevederà riunioni tecniche e visite a distillerie finalizzate al perfezionamento, all’aggiornamento e all’esercitazione dei soci

L' intensa attività svolta nel 2011 da parte dell' Anag del Friuli Venezia Giulia ed in particolare la partecipazione a molte delle più importanti manifestazioni organizzate in ambito regionale nel settore enogastronomico, ha consentito, oltre ad adempiere all'obbligo statutario di diffondere la grappa di qualità prodotta localmente, di contattare numerose persone che hanno manifestato grande interessate per la nostra associazione regionale, molte delle quali hanno rivolto istanza di poter partecipare alle varie attività che essa svolge ed in particolare a quelle di carattere didattico-divulgativo.

Tale consistente raccolta di adesioni, unitamente all' impegno profuso dai delegati delle sezioni provinciali di Gorizia e di Udine coordinati dal direttore regionale dei corsi, hanno consentito di organizzare, all'inizio dell'anno, un ulteriore corso par aspiranti assaggiatori di primo livello che, analogamente a quello di secondo livello realizzato nel 2011, si tiene presso l' Enoteca di Cormons.

In occasione della serata introduttiva, assolti gli adempimenti burocratici previsti, il direttore del corso, dopo aver ricordato le finalità dell'associazione, ne ha tracciato brevemente la storia, che nella nostra regione ha avuto inizio nell'ormai lontano 1988, facendo particolare riferimento alle varie iniziative realizzate lo scorso anno; infine ha illustrato la struttura e il programma dell'attività didattica in atto e di quella futura consistente in riunioni tecniche e visite a distillerie finalizzate al perfezionamento, all'aggiornamento e all'esercitazione dei soci anche in vista del corso secondo livello da realizzarsi entro la fine del corrente anno.

Successivamente il presidente regionale, affrontando temi più propriamente didattici, ha enunciato i principi che presiedono alla degustazione delle acquaviti illustrando nei suoi particolari la scheda di valutazione e procedendo all' assaggio guidato di due grappe.

Ad integrazione del ciclo formativo, è prevista la visita alla distilleria della Tenuta Villanova di Farra d'Isonzo, unica funzionante in provincia di Gorizia della quale si hanno notizie fino dalla fine del ‘700 ed i cui distillati presentano la caratteristica peculiare di essere ottenuti esclusivamente da mosti e vinacce di provenienza aziendale; al fine di contribuire all' affiatamento del gruppo dei corsisti la serata si concluderà con un incontro conviviale.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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