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Amanti mondiali di pizza, all'assaggio!
Al Campionato se ne mangiano di ogni

Amanti mondiali di pizza, all'assaggio! Al Campionato se ne £$mangiano$£ di ogni
Amanti mondiali di pizza, all'assaggio! Al Campionato se ne £$mangiano$£ di ogni
Pubblicato il 17 aprile 2012 | 14:57

Grande affluenza al Campionato mondiale della pizza a Salsomaggiore (Pr), in cui si sono svolte le prove per la miglior Pizza classica, Pizza in teglia e Pizza Napoletana Stg. Tra i concorrenti la francese Marie Ruiz, che ha presentato una pizza agli insetti confit e la giovanissima Giorgia Riggio

Ieri, 16 marzo a Salsomaggiore il via ufficiale al ventunesimo Campionato mondiale della pizza, che terminerà domani, 18 aprile, con la proclamazione del pizzaiolo Campione del mondo 2012. Quest'anno si sono iscritti oltre 400 pizzaioli, oltre a migliaia di appassionati ed addetti ai lavori di uno degli alimenti più conosciuti al mondo.

La kermesse culinaria ha importanza internazionale: sfileranno e si sfideranno i pizzaioli di oltre 30 nazioni con i migliori pizzaioli del mondo provenienti addirittura dal Giappone, Australia, Stati Uniti, e Nord Africa.

Già si sono svolte le prove per la Pizza Classica, la Pizza in teglia e la Pizza Napoletana Stg. In queste sezioni si sono sfidati i tradizionali pizzaioli napoletani con pizzaioli di tutto il mondo. Particolarmente agguerriti i Giapponesi, gli Australiani e gli Americani.

La pizzaiola francese Marie Ruiz di Tolosa ha invece stupito tutti con un pizza condita con insetti commestibili cotti in confit. Una stranezza che dimostra che la pizza non è solo Margherita! La più giovane partecipante è Giorgia Riggio, calabrese di 16 anni.

Da segnalare l'ambito Trofeo Beck 'primi piatti in pizzeria”: il pluristellato Heinz Beck, chef dell'Hotel La Pergola Hilton di Roma, sarà infatti il presidente della commissione di giuria per il premio a lui intitolato. Le prodezze delle gare di free-style si ripeteranno oggi con team provenienti anche dal Pakistan. Il tutto si può vedere in diretta web tv su pizzaepastaitalianatv.it.


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