Medaglie d'oro a Italia e Spagna al Concorso oleario Armonia

è la Spagna a farla da padrona alla sesta edizione del Concorso oleario internazionale Armonia - Trofeo Alma, aggiudicandosi l'oro nella categoria Fruttato medio con l'azienda Masia El Altet e nel Fruttato intenso con l'azienda Muela-Olives SL. L'azienda agricola barese De Carlo vince invece per la categoria Fruttato delicato.



Nella Sala Capriate del Palazzo Ducale di Colorno, sede di Alma, la Scuola internazionale di Cucina italiana, di cui è rettore Gualtiero Marchesi, alla presenza di un centinaio di produttori di olio extravergine di oliva italiani e stranieri, con la regia di Albino Ivardi Ganapini, presidente onorario Alma e di Mauro Martelossi, direttore del Concorso, sono stati premiati i vincitori del Concorso Armonia, organizzato dall'International extravirgin oliveoil agency in collaborazione con Alma e il Cra oli Centro di ricerca per l'olivicoltura e l'industria olearia.

Armonia si distingue da tutti gli altri perché celebra non solo l'eccellenza della produzione olearia (con un rigoroso controllo dei valori organolettico-gastronomici e dei valori nutrizionali) ma vuole premiare anche l'immagine delle confezioni e, soprattutto, l'abilità dei cuochi nella creazione e nella preparazione di ricette realizzate con i migliori oli extravergini di oliva.

Gli oli premiati
Gli oli spagnoli si aggiudicano ben tre primi posti: assegnato a Masia El Altet con il suo 'Premium” il Trofeo Alma per la categoria Fruttato Medio, a Muela-Olives SL va il Trofeo Alma per la categoria Fruttato intenso e infine primo posto spagnolo anche per il premio riconosciuto all'olio con la miglior composizione chimica con l'azienda Aceites Almenara.

Nella categoria Fruttato delicato al primo posto si è classificata l'Azienda Agricola De Carlo di Bitritto (Ba), con l'olio Tenuta Torre di Mossa seguita dall'Azienda Marsicani Nicolangelo di Morigerati (Sa) con l'olio Dop Cilento.



Per il Fruttato medio al primo posto lo spagnolo Masia El Altet SL di Ibi (Alicante) seguito dal portoghese Cortes de Cima.

Nella categoria Fruttato intenso il primo posto è dello spagnolo Muela Olives Sl seguito dall'Azienda Agricola Cetrone di Sonnino (Lt).

Per la chimica, oltre allo spagnolo Aceites Almenara, è stato premiato anche l'olio siciliano Titone Dop Valli Trapanesi dell'Agr. Biologica Titone di Trapani.

Oltre agli immancabili oli italiani e spagnoli, tra le Gran Menzioni Armonia spicca la presenza degli oli cileni (ben nove nomine), australiani e portoghesi, a sottolineare la vocazione internazionale del Concorso.

Molto interesse per una delle grandi novità di questa edizione del Concorso: la premiazione dei migliori oli Dop e Igt iscritti. Ad aggiudicarsi il primo premio la Agr. Biologica Titone con il suo Dop Valli Trapanesi seguita dall'Azienda Agricola dott. Nicola Barbera in concorso con il Dop Terra di Bari.



Grande coinvolgimento ha suscitato anche il Premio Armonia per il posizionamento del prodotto e l'immagine della confezione. Gigi Mozzi, presidente della Commissione packaging del concorso e noto esperto internazionale del settore, ha preso in esame i punti critici del sistema della comunicazione nel mondo dell'extravergine d'oliva sottolineando un abbassamento generale della qualità delle proposte di packaging e un'omologazione nelle proposte grafiche e nei contenitori. Permane inoltre, come evidenziato già nel 2011, l'incapacità di descrivere con efficacia i 'benefit” offerti e di presentare con forza e distintività le caratteristiche dei prodotti. Una direzione che appare infine sorprendentemente vitale e di sicuro interesse è quella della 'verniciatura” delle bottiglie.

In questo contesto sono stati premiati la portoghese Esporao Vendas e Marketing per il miglior Packaging di prodotto e la siciliana Cantine Settesoli con il brand Mandrarossa per il miglior Packaging di sistema.

Armonie in cucina
Le vere sorprese del Concorso sono stati i 60 giovani chef di Alma che, guidati dal direttore didattico, Luciano Tona, si sono sfidati nella preparazione di piatti originali con gli oli extravergini d'oliva. Sono stati premiati per la categoria delicati Sonia Poetto e Leonardo De Paoli con la ricetta '«Verdamente» dolce”, per la categoria medi Pier Paolo Centaro e Daniele Emmolo presentando 'Il pinzimonio!?” e infine per la categoria intensi Andrea Lorenzi e Kai-Oliver Underwood con 'Sfumature di verde, giallo e lenticchie”.

Maestri dell'olio e maestri oleari
Durante la cerimonia di premiazione Gualtiero Marchesi ha consegnato il Riconoscimento di Maestri dell'olio honoris causa a quelle personalità che si sono distinte nell'affermazione della cultura dell'olio extravergine. Sono stati insigniti del riconoscimento:

• il presidente Onorario di Alma, Albino Ivano Ganapini, in considerazione dell'impegno profuso nella realizzazione del Concorso Oleario Internazionale Armonia, unico nel suo genere, finalizzato alla promozione dell'Extravergine di Eccellenza nella cucina e nella ristorazione, mediante la formazione di giovani cuochi;
• l'executive chef del Ristorante Il Canto di Siena, Paolo Lopriore, in considerazione della genialità nell'interpretazione del prodotto olio extravergine d'oliva in campo gastronomico;
• la direttrice della Fondazione Lungarotti, Maria Grazia Lungarotti, con specifico riferimento alla ideazione e realizzazione del Museo dell'Olivo e dell'Olio a Torgiano (Pg) unico nel suo genere;
• il volto noto della tv e patron della Pasticceria Golosi di Salute di Monticello d'Alba (Cn), Luca Montersino, in considerazione del suo impegno nella proposta di una pasticceria fortemente orientata al benessere, anche attraverso l'impiego innovativo dell'olio extravergine d'oliva;
• il ricercatore del Cra Oli Giorgio Pannelli esperto del settore olivicolo internazionale.

1. Azienda Agricola De Carlo, Tenuta Torre di Mossa, BITRITTO (BA)
2. Azienda Marsicani Nicolangelo, Dop Cilento Marsicani, MORIGERATI (SA)

• Agroindustrial Siracusa, Aura Limited Edition Chile
• Agroindustrial Siracusa, Aura Novello Chile
• Az. Agr. Marianna, Marianna, Citta della Pieve (PG)
• Carozzi S.A., Carozzi Intenso, Chile
• d'Avantos, Organic Olive Oil DOP Aceites de Tras-Os-Montes, Portugal
• Fattoria Casamora, Florilegium, Pian di Sco' (AR)
• Fontanara SRL, Via Fleming, 10, San Martino di B.A. (VR)
• Oasis Olives, Evoo, Australia
• Rylstone, Rylstone Organic, Australia
• Terre di San Gorgone, Terre di San Gorgone, Donnini (FI)
• The Little General, Frantoio, Australia

1. Masia El Altet SL, Masia El Altet "Premium" , Spain
2. Cortes de Cima S.A., Cortes de Cima, Portugal

• Agricola Biologica Quattrociocchi, Olivastro, ALATRI (FR)
• Agricola El Quillay, Muller Stacchetti, Chile
• Agricola Eleonora Cigna, Cigna, Piazza Armerina (EN)
• Agroindustrial Huaquen SA, San Pietro (Organico) FrutadoMedio, Chile
• D'Erchie srl, Monocultivar "Coratina", Montemesola (TA)
• Moli d'Oli G.Alsina, Castello, Spain
• Oliotto, Oliotto, Moricone (RM)
• Olivares de Quepu Sa, 1492 Frantoio, Chile
• Olivares de Quepu Sa, 1492 Picual, Chile
• Olivos Olimpo S.A., Sol del Limari, Chile
• Rylstone Olive Press, Rylstone Crooked River, Australia
• Valle de Olivos, Payantume, Chile

1. Muela-Olives S.L., Mueloliva, Spain
2. Az. Agr. Alfredo Cetrone, Olio extra vergine di oliva Cetrone Delicato, Sonnino (LT)

• Aceites Campoliva, Melgarejo Hojiblanca, Spain
• Aceites Campoliva, Melgarejo Gourmet, Spain
• Aceites San Antonio, Cortijo La Torre Premium, Spain
• Agr. Biologica Titone, Titone Dop Valli Trapanesi, Trapani (TP)
• Agricola Buonamici, "Cesare Buonamici" Moraiolo, Fiesole (FI)
• Az. Agricola dott. Nicola Bàrbera, DOP Terra di Bari-Castel del Monte-Uliveti Bàrbera, Trani (BAT)
• Azienda Agricola Lombardo, Fiore del Belice, Campobello di Mazara (TP)
• Castillo de Canena Olive Juice S.L., Castillo de Canena Picual, Spain
• Starec, Starec DOP Tergeste, S. Dorligo d. Valle (TS)
• Torretta SRL, Torretta, Battipaglia (SA)

1. Aceites Almenara, Almenara, Spain
2. Agr. Biologica Titone, Titone Dop Valli Trapanesi, Trapani (TP)

• Agricola Biologica Quattrociocchi, Olivastro, ALATRI (FR)
• Agricola Forte SS, Dop Terre di Siena, Castiglione d'Orcia (SI)
• Agroindustrial Siracusa, Aura Limited Edition, Chile
• Alta Maremma Toscana, Donna Romina, Paratino (LI)
• Beneoliva, Senorio de Jaime Russell, Spain
• Cantine Settesoli (brand Mandrarossa), Le Tufare - Val di Mazara, Menfi (AG)
• Las Doscientas S.A., Oliva Blend Olivo de Plata, Chile
• Muela-Olives S.L., Venta del Baròn, Spain
• Quinta and Vineyard Bottlers, Quinta de Vargellas, Portugal
• Rabofin SRL, Il Colombaio, Loro Ciuffenna, AR
• Rylstone Olive Press, Rylstone Organic, Australia

1. Cantine Settesoli (brand Mandrarossa), Menfi (AG), Le Tufare - Val di Mazara
2. Az. Agr. Alfredo Cetrone, Olio extra vergine di oliva Cetrone, Sonnino (LT)

1. Esporao Vendas e Marketing, Herdade do Esporao Seleccao, Portugal
2. Ex aequo
   Galgon 99 SL, Oro Bailen, Spain
   Hacienda Queiles, Alhema de Queiles, Spain
3. Ex aequo
   Società Agricola Le Roghete ARL, Le Roghete, Acquapendente (VT)
   Società Agricola Salentino Srl, Pietre Giovani, Bari

1. Agr. Biologica Titone, Titone Dop Valli Trapanesi, Trapani (TP)
2. Azienda Agricola dott. Nicola Barbera, DOP Terra di Bari - CasteldelMonte - Uliveti Barbera, Trani BAT

• Aceites Campoliva, Melgarejo Gourmet, Spain
• Agricola Forte SS, Dop Terre di Siena, Castiglione d'Orcia (SI)
• Agricola Olivicola Severini P., DOP Cilento, Morigerati (SA)
• Al Casolar de no'altri Az.Agr.Bardelli Giuliana, Toscano IGP, Larciano (PT)
• Azienda Marsicani Nicolangelo, Dop Cilento Marsicani, MORIGERATI (SA)
• d'Avantos, Organic Olive Oil DOP Aceites de Tras-Os-Montes, Portugal
• Starec, Starec DOP Tergeste, S. Dorligo d. Valle (TS)

• Albino Ivano Ganapini
• Paolo Lopriore
• Maria Grazia Lungarotti
• Luca Montersino
• Giorgio Pannelli
• Marco Mugelli

• Sonia Poetto
• Leonardo De Paoli

• Pier Paolo Centaro
• Daniele Emmolo

• Andrea Lorenzi
• Kai-Oliver Underwood