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di Rossana Verdier
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Cuochi, premete il dito suil fornelletto!
Si gustano le delizie del campeggio

Cuochi, premete il dito suil fornelletto! Si gustano le delizie del campeggio
Cuochi, premete il dito suil fornelletto! Si gustano le delizie del campeggio
Pubblicato il 08 giugno 2012 | 17:39

Se c'è un manuale indispansabile per chi del campeggio ha fatto uno stile di vita, o semplicemente è attratto da una cenetta sotto le stelle, quello è Il Re del fornelletto, di Lorenzo Buonomini e Jacopo Manni. Un modo s

Una bomboletta per quattro opere d'arte. Non stiamo parlando di graffiti, ma di alta cucina da campeggio, che come i graffiti, è giovane, colorata, ma anche un po' improvvisata. Il Re del fornelletto, di Lorenzo Buonomini e Jacopo Manni, è una guida di sopravvivenza per chi, con spirito d'avventura, vuole girare il mondo zaino in spalla, ma senza rinunciare a un pasto delizioso.

Pochi attrezzi e ingredienti del posto. Se siete in Val d'Aosta saltate il capitolo sul pesce e buttatevi sulla carne: Polpette di manzo e ricotta con indivia e pinoli. Se invece le vostre serate sono accompagnate dalla brezza marina , lasciatevi tentare da un cous cous, dorato proprio come le spiagge. Se siete in rotta verso Patrasso concedetevi una rivisitata insalata greca e se avete bisogno di un pranzo sostanzioso in vista di una gita impegnativa, avventatevi su una frittata.

Che amiate i gusti forti o siate delicati come uno scapece di zucchine, non potete rinunciare al must: il barbecue. E c'è anche quello. Perché questo simpatico volumetto, di un bell'arancione che spicca subito nello zaino, vi accompagna passo dopo passo. Letteralmente. Quindi vi sorprenderà nelle ricette de 'L'ultima cenetta”. E i dolci? Ovviamente ci sono anche quelli. E ora che arrivano le vacanze, l'idea di una crêpe sotto le stelle è decisamente invitante.

Lorenzo Buonomini, giovane e promettente chef, dirige il ristorante Il Torchio di Frascati. Jacopo Manni, campeggiatore appassionato ed esperto, è anche project manager di Semintesta, associazione culturale che si occupa di spazi pubblici e di organizzazione di eventi sociali e culturali.


Il re del fornelletto
di Lorenzo Buonomini e Jacopo Manni
Terre di mezzo Editore
Collana: Sapori
Pagine: 120
Prezzo: 10 euro

© Riproduzione riservata

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