Una bomboletta per quattro opere d'arte. Non stiamo parlando di graffiti, ma di alta cucina da campeggio, che come i graffiti, è giovane, colorata, ma anche un po' improvvisata. Il Re del fornelletto, di Lorenzo Buonomini e Jacopo Manni, è una guida di sopravvivenza per chi, con spirito d'avventura, vuole girare il mondo zaino in spalla, ma senza rinunciare a un pasto delizioso.
Pochi attrezzi e ingredienti del posto. Se siete in Val d'Aosta saltate il capitolo sul pesce e buttatevi sulla carne: Polpette di manzo e ricotta con indivia e pinoli. Se invece le vostre serate sono accompagnate dalla brezza marina , lasciatevi tentare da un cous cous, dorato proprio come le spiagge. Se siete in rotta verso Patrasso concedetevi una rivisitata insalata greca e se avete bisogno di un pranzo sostanzioso in vista di una gita impegnativa, avventatevi su una frittata.
Che amiate i gusti forti o siate delicati come uno scapece di zucchine, non potete rinunciare al must: il barbecue. E c'è anche quello. Perché questo simpatico volumetto, di un bell'arancione che spicca subito nello zaino, vi accompagna passo dopo passo. Letteralmente. Quindi vi sorprenderà nelle ricette de 'L'ultima cenetta”. E i dolci? Ovviamente ci sono anche quelli. E ora che arrivano le vacanze, l'idea di una crêpe sotto le stelle è decisamente invitante.
Lorenzo Buonomini, giovane e promettente chef, dirige il ristorante Il Torchio di Frascati. Jacopo Manni, campeggiatore appassionato ed esperto, è anche project manager di Semintesta, associazione culturale che si occupa di spazi pubblici e di organizzazione di eventi sociali e culturali.
Il re del fornelletto
di Lorenzo Buonomini e Jacopo Manni
Terre di mezzo Editore
Collana: Sapori
Pagine: 120
Prezzo: 10 euro