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La miglior pizza verace napoletana?
Del giapponese Ohoka Shushei

La miglior pizza verace napoletana? Del giapponese Ohoka Shushei
La miglior pizza verace napoletana? Del giapponese Ohoka Shushei
Pubblicato il 06 luglio 2012 | 16:56

Il giapponese della pizzeria “Pizza Riva” di Hiroshima ha trionfato nella disciplina “Pizza Classica”. 2° e 3° posto per Alberto Arino del La Caraffa di Napoli e Noda Hironori del “Magazzino” di Kashiba (Giappone). L'Italia in testa per il numero di medaglie seguita da Gaippone e Stati Uniti

Ohoka Shusheiè Ohoka Shushei (nella foto) il vincitore della prima edizione delle Olimpiadi della verace pizza napoletana, organizzate dall'Associazione verace pizza napoletana a Città della Scienza. Il pizzaiolo giapponese ha trionfato nella disciplina 'Pizza classica”. Classe 1979, Shushei vive a Hiroshima, dove lavora alla pizzeria 'Pizza Riva”. Secondo e terzo posto per il napoletano Alberto Arino ('La Caraffa”), e per Noda Hironori del ristorante 'Magazzino” di Kashiba (Giappone). è l'Italia il Paese che si aggiudica il maggior numero di medaglie, posizionandosi al primo posto nel Medagliere internazionale. In seconda posizione il Giappone, terzi gli Stati Uniti.

La migliore 'Pizza Fantasia” (l'innovazione della tradizione secondo il disciplinare dell'Avpn) è, invece, quella realizzata da Giuseppe Cravero de 'Il Babà” di Vetralla (Viterbo). Seguono Fujiwara Hideo (Giappone - 'Pizzeria del Re”) e Josè Barrios (Usa - Vpn Americas).

Per la 'Mastunicola”, secondo molti la vera antenata della pizza, ha vinto Salvatore Gatta del 'Fandango Cafè” di Scalera di Filiano (Potenza). Argento per Cristiano De Rinaldi ('Sasà Pizza Mia – Napoli) e bronzo per Nakamura Takumi  (Giappone).

Re della 'Pizza Fritta” è Dino Santonicola (Stati Uniti - Pizzeria 'Il cane rosso”). Al secondo posto Michele Esposito ('Mo te magn a pizza” - Napoli), terzo Alfredo Jr Fico (Antica Pizzeria Donnaregina – Napoli).

Il più creativo è stato il giapponese Komatsu Masakazu (Pizzeria 'Da Masaniello”), medaglia d'oro per la 'Pizza Artistica”. Il pizzaiolo nipponico ha incantato la giuria presieduta dall'artista Lello Esposito con un Pulcinella fatto di pasta di pizza. Argento e bronzo per due Maestri de 'La Caraffa” di Napoli: Alberto Arino e Stanislao Marra.

è, infine, l'attore Massimiliano Gallo il vincitore di 'Pizza con le stelle”, la gara che ha visto protagonisti nell'inedito ruolo di impastatori artisti, imprenditori e campioni sportivi. L'attore napoletano, in coppia con il Pizza Trainer Lello Surace, ha avuto la meglio sugli altri concorrenti: Maurizio Marinella, Lello Esposito, Umberto Masucci, Davide Tizzano e  Julija Majarčuk.

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