Uve: 100% Nerello Mascalese
Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve, macerazione a temperatura controllata
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere
Affinamento: in bottiglia per alemno 12 mesi
Colore: rosso intenso con riflessi granato
Profumo: molto intenso e persistente, note di frutta rossa matura, balsamiche e di erbe aromatiche della zona etnea
Sapore: corposo, lungo e persistente. Sapido e spiccatamente minerale, morbido e ricco
Longevità: 10 anni
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 18-20°C
Abbinamenti: arrosti, pietanze con sughi di carne, risotti e primi a base di funghi o cacciagione
GRAN MEDAGLIA D'ORO - MONDIAL DE BRUXELLES 2012
Azienda agricola Feudo Cavaliere
via Nuovalucello, 142 - 95126 Catania
Tel 348 7348377