Uve: 100% Pinot nero
Vinificazione: spremitura soffice delle uve e sucessiva separazione dalle bucce. Il mosto viene messo in serbatoi di acciaio a temperatura controllata 14-20°C per circa 15-20 giorni, dove avviene la fermentazione alcolica
Colore: rosa caratteristico
Profumo: intenso, complesso, con sentori floreali e molto fruttato, di mela, pera, banana e ciliegia
Sapore: morbido, elegante e di ottima struttura. Dal corpo molto marcato, buona persistenza
Gradi: 12% vol.
Servire a: 8°C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, delizioso a tutto pasto con piatti a base di pesce, gradevole con carni bianche, formaggi e con la pizza
MEDAGLIA D'ORO - SELEZIONE INTERNAZIONALE VINI DA PESCE 2013
MEDAGLIA D'ARGENTO - SELEZIONE INTERNAZIONALE VINI DA PESCE 2012
Azienda vitivinicola Vanzini
Frazione Barbaleone 7
27040 San Damiano al Colle (Pv)
Tel 0385 75019 - Fax 0385 75287