Uve: 100% Verdicchio
Vinificazione: breve macerazione a freddo e pressatura soffice, fermentazione con lieviti autoctoni selezionati
Affinamento: oltre 18 mesi in bottiglia
Colore: paglierino brillante sfumato di verde e oro
Profumo: intenso, lunga e complessa persistenza ricca di fragranze fruttate che anticipano sentori floreali di macchia mediterranea
Sapore: secco ma di grande morbidezza, fresco con delicati sentori terziari
Gradi: 14% vol.
Servire a: 12°C
Abbinamenti: piatti importanti della marineria, primi in salse bianche di pesce e con base di ortaggi. Non ha rivali con il pesce azzurro. Da provare anche con carni bianche e ovini o con preparazioni a base di tartufo e foie gras
3 BICCHIERI - GUIDA VINI D'ITALIA 2013 DEL GAMBERO ROSSO
Terre Cortesi Moncaro
via Piandole, 7/A - 60036 Montecarotto (An)
Tel 0731 89245 - Fax 0731 89237