Uve: 55% Chardonnay, 25% Pinot bianco, 20% Pinot nero
Vinificazione: i vini base si ottengono solo da mosti di primissima spremitura, la fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove il vino affina per minimo 6 mesi
Affinamento: più di 7 anni in bottiglia a contatto con i lieviti, in cantine interrate
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: ricco, complesso, sentori di mandorla, note di mela matura e agrumi
Sapore: potente ma delicato, equilibrato
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 6-8°C
Abbinamenti: piatti a base di pesce, preparazioni importanti e carni bianche
Prezzo: da 85 euro
Ca' del Bosco
via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Bs)
Tel 030 7766111 - Fax 030 7268425