Uve: 100% Chardonnay
Vinificazione: pressatura lenta e soffice, fermentazione controllata a 17-19°C con lieviti indigeni per mantenere integro sapori e profumi della Franciacorta, maturazione in vasche d'acciaio inox
Affinamento: 36 mesi in bottiglia
Colore: giallo con riflessi verdolini, perlage finissimo e persistente
Profumo: fine e complesso
Sapore: asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: ideale con primi piatti in genere, ma anche con crostacei e carni bianche
TOP HUNDRED 2012
Società agricola Stella
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