Uve: 100% Merlot da agricoltura biologica
Vinificazione: uva totalmente pigiadiraspata, fermentazione alcolica per 7-8 giorni alla temperatura di 28-30°C, macerazione postfermentativa per 20 giorni a 22-25°C. A seguire fermentazione malolattica indotta naturalmente a temperatura controllata
Invecchiamento: 12 mesi in barrique
Colore: rosso granato intenso
Profumo: frutti di bosco e amarena
Sapore: palato soffice e scorrevole, note di sottobosco, amarena e ciliegia con tannini giovani ma eleganti
Gradi: 13,10% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: ideale con carni arrosto, faraona e conisglio in umido
MEDAGLIA D'ARGENTO - MONDIAL DU MERLOT 2012
Azienda agricola Vistorta
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