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Cavalieri della Polenta di Bergamo
Un Natale di gusto e amicizia

Cavalieri della Polenta di Bergamo
Un Natale di gusto e amicizia
Cavalieri della Polenta di Bergamo Un Natale di gusto e amicizia
Pubblicato il 17 dicembre 2012 | 14:32

L’Ordine dei Cavalieri della Polenta si è riunito al ristorante “Settecento” di Presezzo (Bg) per la cena di Natale. La polenta è stata servita in modo eccellente seguita da una degustazione di formaggi

L’incontro natalizio per lo scambio degli auguri si è svolto al ristorante “Settecento” di Presezzo (Bg) per l’Ordine dei Cavalieri della Polenta. L’associazione, costituita 36 anni fa a Bergamo e presieduta da Mario Lameri, che ha sostituito il compianto Piero Ricci, ha per statuto la difesa e valorizzazione della polenta bergamasca, cibo semplice e tradizionale sempre apprezzato anche oggi non solo in famiglia ma anche nella ristorazione.

La scelta del locale di Presezzo è stata buona, perché “sua maestà la polenta” - come la chiamano i soci - è stata servita in modo eccellente, prima piuttosto molle con il baccalà, poi con una salsa di scorfano in umido che ha valorizzato la farina integrale macinata a pietra. È seguita la degustazione di formaggi con confettura di cipolle e polenta, per finire con un “velluto di mascarpone e vaniglia, biscotto alle mandorle salate e biscotto al cioccolato fondente”.

Complimenti sono stati espressi alla titolare dell’hotel-ristorante “Settecento”, Alessandra Gotti, per la bontà dei piatti serviti e per l’attento servizio da parte degli addetti alla sala. Nel corso del pranzo è stata accettata nell’Ordine una nuova socia: si tratta di Mina Monzio Compagnoni di Treviglio (Bg), una esponente della nota famiglia che si è distinta per la fabbricazione di mobili d’arte. Accettandola nel club, il presidente Mario Lameri le ha ricordato lo spirito che deve animare tutti i soci: amicizia, lealtà, amore per la propria terra e le tradizioni locali, tra le quali rientra a pieno titolo la polenta bergamasca.

La nuova socia Mina Monzio Compagnoni con il consiglio direttivo

Nei prossimi giorni il presidente Lameri riunirà il consiglio direttivo per stilare il programma di attività del prossimo anno, che prevede come sempre visite a ristoranti, ad altre associazioni enogastronomiche e soprattutto il Raduno interprovinciale delle confraternite che si terrà a Bergamo. “A Tavola con amicizia” sarà un appuntamento settembrino che si ripeterà da 22 anni, all'insegna della cultura, dell'arte, dell'amicizia e dell'enogastronomia tipica.

© Riproduzione riservata

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