Uve: 100% Glera
Vinificazione: pressatura soffice, selezione del mosto fiore, decantazione statica e Fermentazione a temperatura controllata, con lievito selezionato
Affinamento: in serbatoi inox. Rifermentazione in autoclave (cuve close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati fino ad arrivare ad una pressione di 5 bar. Il prodotto viene lasciato a riposo sui lieviti per 60gg. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura
Imbottigliamento:isobarico, previa filtrazione sterile
Colore: giallo paglierino scarico, con persistente e fine perlage
Profumo: caratteristico, fruttato di mela, floreale, frutta esotica
Sapore: abboccato, morbido, pieno e piacevolmente fruttato
Gradi: 11% vol.
Azienda Agricola Rebuli Angelo & Figli
Via Strada di Saccol, 40
31030 Saccol di Valdobbiadene (Tv)
Tel 0423 973307