Uve: 70% Nero d'Avola, 30% Frappato
Vinificazione: in acciaio e affinamento in barrique per per 40 mesi circa
Invecchiamento: in barrique di rovere francese di 3-4° passaggio
Affinamento: in bottiglia borgognotta per 12-14 mesi
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: pieno, ampio, speziato, note di frutta rossa, cuoio, grafite e cioccolato
Sapore: amipio, vellutato, persistente, rotondo
Gradi: 14% vol.
Servire a: 19-20°C
Abbinamenti: carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati e in generale si sposta con i saporti robusti della cucina mediterranea
5 STELLE - GUIDA VINI DI SICILIA 2013
Avide - Vigneti e Cantine
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