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La Piazzetta a Pozza di Fassa
Profumi di montagna in enoteca

La Piazzetta a Pozza di Fassa
Profumi di montagna in enoteca
La Piazzetta a Pozza di Fassa Profumi di montagna in enoteca
Pubblicato il 06 luglio 2013 | 11:05

Ampio e moderno locale nel centro storico di Pozza di Fassa (Tn). La maggior parte dei vini sono del Trentino Alto Adige, buona scelta anche dalla Toscana, Piemonte e Friuli. Sugli scaffali anche gastronomia locale

Enrico Vimercati insieme alla moglie LoredanaLa valle verdeggiante è delimitata dalle creste rocciose del Catinaccio e del Monzoni. L’ampio e moderno locale è nel centro del paese, con due vetrine e scaffali in legno; l’enoteca, aperta nelle stagioni turistiche estiva e invernale, è condotta dall’esperto oste Enrico Vimercati (nella foto), figlio d’arte, di lunga e collaudata esperienza; lo aiutano la moglie Loredana (nella foto) e la figlia Barbara.

La maggior parte dei vini sono del Trentino Alto Adige, ben 60 Case con una decina di etichette ciascuna; buona scelta anche dalla Toscana, Piemonte, Friuli. Si affiancano le più note grappe locali, anche 15 per azienda; ben un centinaio hanno l’etichetta dell’oste Enrico e sono di produzione propria: di monovitigno, alle erbe, aromatizzate alla frutta; nella serie anche i piccoli formati e gli amari; da vent’anni il liquore più richiesto è a base di mela verde.

Sugli scaffali anche piccola gastronomia di specialità trentine: speck, formaggi delle valli locali, cioccolata, cioccolatini, marmellata, frutta nella grappa, miele di montagna. Il signor Enrico organizza degustazioni di vini e grappa per piccolo gruppi di appassionati.

L'enoteca è associata Vinarius, Associazione delle enoteche italiane che ne raduna oltre cento di alta qualità.

Enoteca La Piazzetta
piazza del Malgher, 25 - 38036 Pozza di Fassa (Tn)
Tel 0462760338
enotecapiazzetta@alice.it

© Riproduzione riservata

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Enoteca Piazzetta Pozza di Fassa Enrico Vimercati

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