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Sapori da sfogliare, giù il sipario
A Genova cultura fa rima con cucina

Sapori da sfogliare, giù il sipario
A Genova cultura fa rima con cucina
Sapori da sfogliare, giù il sipario A Genova cultura fa rima con cucina
Pubblicato il 24 giugno 2013 | 15:47

La prima edizione della kermesse “Sapori da sfogliare” ha dimostrato di essere un’ottima occasione per il pubblico che ha potuto incontrare e “assaggiare” i produttori delle eccellenze agroalimentari di tutta Italia

Si è conclusa alla Fiera di Genova la prima edizione di “Sapori da sfogliare”, salone del libro e delle eccellenze enogastronomiche. Pubblico, espositori, giornalisti, autorità ed organizzatori si sono uniti in un fronte unico, per una manifestazione in cui non sono mancati spunti di riflessione e momenti di degustazione: assaggi di vino, lezioni di cucina, incontri e libri sempre nuovi, divertimento e cultura.

Fin dalle prime ore di apertura, infatti, Sapori da sfogliare ha dimostrato di essere un’ottima occasione per il pubblico che ha potuto incontrare e “assaggiare” i produttori delle eccellenze agroalimentari di tutta Italia, conoscere gli autori di libri, ascoltare e sorridere con le food-blogger che hanno saputo intrattenere il pubblico raccontando i punti salienti dei loro libri ed esibirsi in appassionanti show cooking.

Di grande interesse è stato l’appuntamento di apertura “La comunicazione delle eccellenze. Nuovi modi di sfogliare gusti e luoghi”, organizzato dall’Associazione nazionale Città dell’Olio. Il presidente dell’Associazione Enrico Lupi ha introdotto l’incontro segnalando come le Città dell’Olio possono offrire nuove opportunità per scoprire i territori.

Ha esordito anche il “Pesce a metro zero”: sulla banchina numerosi visitatori hanno assaporato la paranza, cucinata direttamente sul peschereccio. E poi i ristoratori, panificatori, pasticceri e barman di Genova hanno offerto a ritmo continuo piatti e assaggi. Gli espositori, nello stesso tempo, hanno potuto farsi conoscere e confrontarsi con buyers, giornalisti e operatori turistici italiani e stranieri.

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Alberto Lupini


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