Uve: 100% Glera
Vinificazione: in bianco a pressatura soffice
Affinamento: in autoclave
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini, spuma fitta con perlage fine e persistente
Profumo: note di frutta fresca e floreali, sensazioni delicatamente erbacee con un sottofondo di lieviti e crosta di pane
Sapore: stuzziacante, piacevolmente equilibrato e persistente, con un ritorno delle note floreali
Gradi: 11,5% vol.
Servire a: 7-8°C
Abbinamenti: da apprezzare con antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi a base di frutti di mare e piatti di pesce al forno o, come è in uso nella zona di produzione, a tutto pasto
MEDAGLIA D'ORO - CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2013
Bortolin Angelo Spumanti
strada di Guia, 107
31049 Valdobbiadene (Tv)
Tel 0423 900125