Uve: 100% Trebbiano di Lugana
Vinificazione: fermentazione tumultuosa a temperatura controllata
Affinamento: 60 mesi su lieviti
Colore: giallo paglierino
Profumo: ampio, rotondo, inebriante. Ricordi di crosta di pane e biscotti, frutti tropicali a pasta gialla e note fresche di agrumi maturi sfumano in erbe officinali
Sapore: netta, minerale, aristocratica. Perlage di giusta misura, non troppo aggressivo agevola la sensazione del corpo, gestendo le morbidezze con una nota sapida di grande carattere
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 11-13°C
Abbinamenti: a tutto pasto, o con dei paccheri al ragù di coniglio o pesci in teglia e carni dell’aia. Formaggi freschi, anche ovini
MEDAGLIA D'ORO - CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2013
Provenza Cascina Maiolo
via Colli Storici
25015 Desenzano del Garda (Bs)
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