Uve: 100% Sauvignon Blanc
Vinificazione: fermentazione lenta a temperatura controllata in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in acciaio inox (50%)
Affinamento: 9 mesi sui lieviti
Colore: giallo paglierino scintillante
Profumo: esotico e accattivante, con note fruttate di mango, papaya, lime e pompelmo rosso. Sentori di sciroppo di sambuco e velature minerali di pietra focaia
Sapore: un gioco fra gli aromi fruttati e le note minerali, che si fondono in un sapore pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto
Gradi: 14% vol.
Servire a: 12-14°C
Abbinamenti: ostriche, crostacei e crudité di pesce, arrosto d'agnello in crosta d'erbe con asparagi o formaggio di capra stagionato
GRAN PREMIO VITIGNOITALIA - VITIGNO ITALIA 2013
GRAN MEDAGLIA D'ORO VINI BIANCHI - VITIGNO ITALIA 2015
Cantina di Terlano
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