Uve: 100% Negroamaro
Vinificazione: vendemmia tardiva, macerazione delle uve surmature per almeno 8 giorni con rimontaggi giornalieri
Affinamento: 10 mesi in barrique di legno francese e 18 mesi in bottiglia
Colore: intenso con riflessi purpurei tendenti al granato
Profumo: bouquet intenso e ricco di profumi di fiori e di frutta
Sapore: morbido e sontuoso, elegante, dalla lunga persistenza, con una piacevole nota amarognola
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: dal cioccolato ai piatti della grande cucina. Eccellente vino da convivio, per celebrare un'amicizia
PRIMO POSTO NELLA CLASSIFICA GIURIA NAZIONALE, CAT. NEGROAMARO - CONCORSO RADICI DEL SUD 2013
Severino Garofano Vigneti e Cantine
loc. Tenuta Monaci
73043 Copertino (Le)
Tel 0832 947512