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Old Grog

Old Grog
Old Grog
Pubblicato il 09 agosto 2013 | 10:35
Ingredienti
1 bicc. Rum scuro (possibilmente dark)
1 cucc. zucchero di canna
1 lime fresco spremuto
1 stecca di cannella
spicchio di lime non trattato
acqua bollente

Preparazione
Disporre gli ingredienti in un bicchiere. Riempire con acqua bollente. Decorare con uno spicchio di Lime.

Storia
Il grog prende il suo nome dal suo creatore, l’ammiraglio Edward “Old Grog” Vernon, chiamato così per il consunto cappotto di Grogham che soleva indossare. Si narra che i pirati trasportassero con sé barili di draque, ovvero rum grezzo mescolato con zucchero di canna e foglie di menta (il nonno del nostro mojito), che rendevano l’equipaggio euforico, incosciente e spavaldo, tanto che la marina militare britannica decise di somministrare questa bevanda anche a bordo delle sue navi. Per contrastare l’attacco di questi indiavolati e per evitare il propagarsi di infezioni a bordo (l’alcol è da sempre un ottimo disinfettante, senza contare che l’acqua tenuta per diversi giorni a bordo con salsedine e caldo ben presto si tramutava in fanghiglia ricca di batteri) l’ammiraglio William Penn, intorno alla metà del VII secolo ordinò di stivare aguardiente a bordo delle navi.

Questa mossa però si rivelò subito un’arma a doppio taglio, con episodi di insubordinazione ed euforia non degni di una struttura militare, tanto che il suo successore, l’ammiraglio Edward Vernon, nel secolo successivo, ordina la diluizione dell’aguardiente con acqua e zucchero di canna (per addolcirne il sapore). La bevanda che ne nasce eredita il nomignolo del suo inventore (Old Grog) e successivamente, per combattere lo scorbuto e implementare il consumo di vitamina C, questa miscela viene arricchita di lime. Per avere un’idea di quanto questa tradizione entrò a far parte della marineria si pensi che la razione giornaliera di grog a bordo della British Royal Navy venne abolita solo due secoli dopo, più precisamente il 31 luglio del 1970 (Black Tot Day).

© Riproduzione riservata

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Old Grog cocktail

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