La missione di Debic consiste da sempre nell’offrire ai professionisti del foodservice soluzioni ad alto rendimento, in grado di soddisfare esigenze di qualità, sicurezza e servizio. A queste necessità risponde anche la preziosa gamma di basi per dessert Debic: versatili, buone, rapide da preparare e certificate Aic (Associazione italiana celiachia).
I dessert Debic consentono di risparmiare tempo ed energia e massimizzare i risultati, lasciando spazio a ogni genere di personalizzazione. Contengono già latte, uova, panna e zucchero. Garantiscono risultati sorprendenti sia utilizzati puri che uniti ad altri ingredienti. In soli 6 minuti sono pronti per soddisfare anche il palato più esigente con il gusto di un dessert come fatto in casa.
Debic offre sette tipologie di soluzioni, tutte in bottiglie da 1 litro:
- Mousse au Chocolat, il punto di partenza ideale per preparare una varietà di creazioni al cioccolato.
- Parfait, base neutra per mousse e semifreddi, facilmente personalizzabile.
- Tiramisù, base da montare per la realizzazione dell’autentico Tiramisù italiano e di tutti i dolci a base di mascarpone.
- Crème Caramel, base per la realizzazione del classico Crème Caramel, di facile e veloce utilizzo.
- Crème Brûlée Bourbon, base con naturale vaniglia Bourbon per la realizzazione di Crème Brûlée o Crema Catalana dal gusto autentico.
- Crème Anglaise Bourbon, pronta all’uso, dal gusto leggero e dalla struttura omogenea, con naturale vaniglia Bourbon, ideale come base per bavaresi.
- Panna Cotta, base moderna per un dessert della tradizione italiana.
Di seguito un suggerimento per utilizzare Mousse au Chocolat e preparare 12 gustosi bicchierini di cioccolato.
Ingredienti:
1 l Mousse au Chocolat Debic
12 bicchierini di cioccolato
12 rametti di ribes rossi
12 pezzi di cioccolato per decorare
20 g zucchero a velo
Preparazione: montare con una frusta la Mousse au Chocolat Debic per 5 minuti, riempire un sac à poche dotato di apposito beccuccio e distribuire la mousse nei bicchierini. Riporre in frigorifero fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Decorare con i ribes e con i pezzi di cioccolato. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.