Uve: 100% Sauvignon
Vinificazione: diraspatura poi breve macerazione e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C)
Invecchiamento: 3-4 mesi in acciaio inox
Affinamento: 1 mese in bottiglia
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Profumo: intenso, ricco, con ricordi di peperone giallo, banana, melone e salvia
Sapore: asciutto e nervoso ma allo stesso tempo morbido, caldo, vellutato, elegante, piacevolmente aromatico e di buona struttura
Gradi: 13% vol.
Servire a: 10-12°C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, con pietanze speziate, formaggi eroborinati e pesce di lago o laguna. Perfetto con i crostacei
MEDAGLIA D'ARGENTO CONCOURS MONDIAL DU SAUVIGNON 2013
Azienda Agricola Ronchi San Giuseppe
strada di Spessa, 8 - 33043 Cividale del Friuli (Ud)
Tel 0432 716172