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La Marianna perde Enrico Panattoni
L'inventore del gelato alla stracciatella

La Marianna perde Enrico Panattoni 
L'inventore del gelato alla stracciatella
La Marianna perde Enrico Panattoni L'inventore del gelato alla stracciatella
Pubblicato il 04 ottobre 2013 | 17:36

Enrico Panattoni lascia l'amata famiglia, dopo 85 di vita intensa, sacrifici e duro lavoro. Fondatore de La Marianna di Bergamo Alta e inventore, nel 1953, di uno dei gusti di gelato più apprezzati, la stracciatella

Enrico PanattoniNella notte tra il 3 e il 4 ottobre è morto Enrico Panattoni (nella foto), uno tra i nomi più di spicco di Bergamo, ristoratore noto per avere inventato il gelato al gusto stracciatella, proposto per la prima volta nel 1953, lo stesso anno in cui ha aperto, insieme alla moglie Oriana, il bar ristorante pasticceria "La Marianna" di Bergamo Alta.

Panattoni, 85 anni, originario Altopascio (Lucca), era arrivato a Bergamo nel 1946 e lì che inventò il gelato con scaglie di cioccolato ispirandosi, racconterà poi, alla minestra alla romana con le uova sbattute nel brodo bollente che porta lo stesso nome.

Oltre a La Marianna, nel 1962 Enrico Panattoni rilevò la gestione del ristorante Il Pianone, anche grazie anche alla collaborazione di Pino Capozzi. Nel 1979 Panattoni acquistò l'immobile, oggi sotto la gestione del figlio Marzio.

Nel 1973 la famiglia Panattoni subì un duro trauma; il piccolo Mirko, di 8 anni, venne rapito (fu oltre che il primo sequestro di un bambino, anche il primo mai commesso in Lombardia) e liberato 17 giorni dopo dietro pagamento di un riscatto di 300 milioni di lire.

Agli amici Marzio e Mirko alla signora Ornella le condoglianze di Italia a Tavola

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Alberto Lupini


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