Uve: 80% Nebbiolo, 20% Vespolina
Vinificazione: fermentazione classica in acciaio inox con rimontaggi e delestage, durata media della macerazione di 26 giorni
Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere
Affinamento: 2 anni in bottiglia
Colore: rosso malva con riflessi granata
Profumo: complesso con sentori di liquirizia, vaniglia e una nota di confettura di prugne
Sapore: struttura ampia caratterizzata da tannini dolci ben fusi con il legno di affinamento e in armonia con un'acidità che dona freschezza e longevità. Finale lunghissimo
Gradi: 13% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: cacciagione, brasati, formaggi ben stagionati e risotti ai funghi
25° POSTO - BIWA 2013
Aziende Agricole Sella
via IV Novembre, 130 - 13853 Lessona (Bi)
Tel 015 99455