Rotari
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 31 marzo 2020 | aggiornato alle 22:35| 64490 articoli in archivio
Rotari
Pentole Agnelli
HOME     PROFESSIONI     PASTICCERI
di Sandro Romano
Sandro Romano
Sandro Romano
di Sandro Romano

Inaugura la scuola di cucina Galena Chef
Pratica e teoria, anche di pasticceria

Inaugura la scuola di cucina Galena Chef
Pratica e teoria, anche di pasticceria
Inaugura la scuola di cucina Galena Chef Pratica e teoria, anche di pasticceria
Pubblicato il 21 ottobre 2013 | 12:29

I cuochi Matteo e Giuseppe Galena annunciano l'apertura della Galena Chef, la scuola di cucina il cui fiore all'occhiello sarà il corso di cucina professionale con attività teorica e pratica di cucina e pasticceria

Matteo GalenaApre a Modugno, nelle immediate vicinanze della città di Bari, la nuova scuola di cucina degli chef Matteo e Giuseppe Galena, che proporrà corsi per professionisti e per appassionati della buona cucina. La Puglia si arricchisce di una nuova scuola di cucina, dotata di una sede all’avanguardia per tecnologia e un corpo docente di prestigio.

Si tratta della scuola di cucina Galena Chef che aprirà i battenti il prossimo 24 ottobre, guidata dai maestri Matteo (nella foto) e Giuseppe Galena, chef di fama internazionale, campioni del mondo e componenti ufficiali della nazionale italiana per le competizioni a livello mondiale. A Matteo Galena si deve anche il brevetto di un mix di farine senza glutine, adatte ai celiaci, attestato dal ministero della Salute.

Fiore all’occhiello della scuola sarà il corso di Cucina professionale con attività teorica, pratica e dimostrativa di cucina e pasticceria. «Abbiamo messo a punto una metodologia atta a garantire una formazione teorica e pratica che sia immediatamente spendibile nel mondo del lavoro - spiegano gli chef - rivolgendoci a coloro i quali desiderano lavorare nel settore della ristorazione con professionalità e competenza».

I maestri chef proporranno anche corsi dedicati a chiunque abbia la passione per i fornelli e la buona cucina: pasticceria di base, cioccolateria artistica, zucchero tirato, cake design, cucina mediterranea e intolleranze alimentari. Tutti i corsi saranno sempre basati sulla stagionalità dei prodotti, sia per le ricette di cucina, che per quelle di pasticceria, ricercando prodotti di alta qualità provenienti soprattutto dalla Puglia.

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Galena Chef Matteo e Giuseppe Galena scuola di cucina pasticceria Bari

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

17/01/2020 17:10:18
5) Informazioni
Buonasera, desidero avere un programma su corso cucina per preparazioni pasti nelle mense come cuoco o aiuto cuoco con i vari costi, se si svolgono le lezioni serali , oppure on line la teoria e la pratica in laboratorio
Celeste Pazienza

26/04/2016 09:30:38
4)
Sono interessato alla pasticceria senza glutine
Nicola Lassandro

29/01/2014 17:33:33
3) Sito e recapiti della scuola
http://www.galenachef.it/ Maestro chef Giuseppe Galena Telefono 347.1385438 Mail giuseppe.galena@gmail.com Maestro chef Matteo Galena Telefono 349.6954014
Sandro Romano

29/01/2014 13:21:03
2) 3 media
desidero avere un programma o un calendario per i giorni e gli orari grazie sn molto interessato
dino gagliardi
artigiano
panificio
22/10/2013 11:18:16
1) Sono interessata
Desidero ricevere info relativamente a costi e durata del corso di cucina...pasticceria e non. Grazie.
CLAUDIA SIBILLANO
SEGRETARIA
ST. LEGALE

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®