Uve: Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero, in parti grosso modo paritarie.
Vinificazione: pressature soffici e fermentazioni a temperatura controllata sono le prerogative per sviluppare al meglio i profumi e le note organolettiche ottimali
Affinamento: almeno 24 mesi
Colore: paglierino intenso, perlage finissimo
Profumo: rigoroso il bouquet, che si apre con sensazioni fruttate (mela golden su tutto) e chiude con note fragranti (sottile crosta di pane)
Sapore: secco, sferzante, fresco, comprende note aromatiche che vanno ad aggiungersi a quelle cedute ad opera dei lieviti
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 8°C
Abbinamenti: crostacei, pesce fritto, primi piatti a base di pesce, risotto ai crostacei. Ottimo come aperitivo
Tallarini
via Fontanile, 9 - 24060 Gandosso (Bg)
Tel 035 834003