Uve: 50% Chardonnay, 30% Pinot nero, 20% Pinot bianco
Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; vinificazione in bianco fermentazione alcolica in d’acciaio
Affinamento: Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 18 mesi + 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Colore: giallo paglierino con riflessi intensi, perlage fine e persistente
Profumo: piacevole ed elegante
Sapore: fragrante, ben bilanciato, armonico, con note aromatiche unite a note di lievito e mandorla dolce
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 8°C
Abbinamenti: ideale come aperitivo ma anche ottimo da gustare a tutto pasto
Villa Domizia - 4R
via Marconi - 24060 Torre de’ Roveri (Bg)
Tel 035 580701