Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 28 marzo 2024  | aggiornato alle 19:25 | 104249 articoli pubblicati

Castel Firmian Pinot Nero Trentino Doc

 
21 novembre 2013 | 14:00

Castel Firmian Pinot Nero Trentino Doc

21 novembre 2013 | 14:00
 

Uve: 100% Pinot Nero
Vinificazione: tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per almeno 4-5 giorni, fermentazione
a temperatura controllata (25°C)
Affinamento: in legno per circa 6 - 8 mesi
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: frutta matura tipo ciliegia selvatica e fragolina di bosco, ribes nero e marasca, arricchito da aromi speziati derivanti dall’affinamento in legno
Sapore: secco, con delicata ed elegante struttura tannica, equilibrata da una piacevole acidità e fruttuosità al palato
Gradi: 13% vol.
Servire a: 16-18°C
Abbinamenti: ideale con preparazioni a base di carni rosse anche eleborate, formaggi, primi piatti e zuppe saporite

Mezzacorona
Via del Teroldego 1, 38016 Mezzocorona (Tn)
Tel 0461 616399

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
       


Italmill
Mulino Caputo
Giordana Talamona
Siggi

Italmill
Mulino Caputo
Giordana Talamona

Siggi
Molino Dallagiovanna
ros