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di Ezio Falconi
Ezio Falconi
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Ricette per le feste | Falconi
Ricordi di una romantica notte d’estate

[Ricette per le feste] | Falconi
Ricordi di una romantica notte d’estate
[Ricette per le feste] | Falconi Ricordi di una romantica notte d’estate
Pubblicato il 15 dicembre 2013 | 09:51
In vista delle festività di fine anno, ecco idee originali per i brindisi di Natale e Capodanno: sono i cocktail ideati per l'occasione dai barman candidati nel sondaggio "Personaggio dell'anno 2013 dell'enogastronomia e della ristorazione - Premio Italia a Tavola" (per votare CLICCA QUI). La ricetta di oggi è di Ezio Falconi dell'Arimo American Champagne Bar di Treviglio (Bg).

Ingredienti:
1 oz. J. Bally Rhum Paille Agricole Martinique
1 oz. J. Bally Rhum Ambré Agricole Martinique
½ oz. Marie Brizard Mandarine Liqueur
½ oz. Marie Brizard Lemon Grass
¼ oz. Bénédictine
½ oz. succo di lime
3 oz. succo di anguria fresca
1 goccio di Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters

Preparazione:
Nel Boston di ferro schiacciare 5-6 pezzi di anguria. Filtrare e versare nello shaker, aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio e tutti gli altri ingredienti, tranne il Bitter, agitare vigorosamente e versare nella fantasia di vetro. Decorare con frutta fresca e aggiungere sulla superficie alcune gocce di Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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