Uve: 100% Petite Arvine
Vinificazione: vendemmia manuale nella prima decade di ottobre con uve perfettamente mature e accuratamente selezionate.
Si procede con una pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta a 18°C in acciaio
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Colore: giallo dorato dai riflessi verdolini
Profumo: sentore di fiori bianchi e mela renetta
Sapore: vellutato, di buona struttura, con una spiccata acidità tipica del Petite Arvine
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 16°C
Abbinamenti: ideale per accompagnare antipasti, primi piatti leggeri, insaccati e formaggi a pasta grassa
Premio Speciale Terroir - Autochtona Awards 2013
Medaglia d'oro Cervim 2014
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