L'istituto Carlo Porta di Milano, forte di un'esperienza formativa trentennale, ha inaugurato ufficialmente l'apertura dell'Alberghiero Internazionale, che propone corsi post diploma nel settore dell'enogastronomia, accoglienza turistica e gestione eventi.
I destinatari dei corsi sono giovani con non meno di 18 anni, pronti a costruirsi competenze professionali d'eccellenza da spendere in Italia e all'estero. I corsi prevedono 15 mesi di formazione, a partire da ottobre 2014 fino al dicembre 2015 che comprendono 900 ore in aula e 980 ore di stage.
Al corso si accede attraverso un test d’ingresso; le iscrizioni partiranno a marzo/aprile, e le lingue usate saranno l'italiano e l'inglese. Sono previste lezioni teoriche, esercitazioni di laboratorio, visite didattiche, presentazioni di esperienze d’eccellenza e dimostrazioni.
Le lezioni monotematiche tratteranno di enogastronomia internazionale, intolleranze alimentari, sicurezza alimentare, cucine particolari presenti nel mondo legate ad aspetti di carattere culturale e religioso e nuove tendenze gastronomiche.
I docenti sono professionisti con almeno 10 anni di esperienza didattica, docenti universitari, chef di chiara fama, attività in Italia e all’estero. Il costo del corso è di 23mila euro (più Iva), non comprende il vitto e l’alloggio, ma prevede strutture convenzionate.
Istituto Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera “Carlo Porta”
Via Uruguay 26/2 - 20151 Milano
Tel 338 8043707
alberghierointernazionale@carloportamilano.it