Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 29 marzo 2024  | aggiornato alle 00:53 | 104249 articoli pubblicati

Al Perbacco Enoteca Wine Bar vini di pregio e cibi golosi ad ogni ora

Fin dall’ingresso si avvertono arredi e atmosfera accoglienti al Perbacco Enoteca Wine Bar, un locale poco distante dal Castello Sforzesco. Il menu è vario, la carta di vini conta 100 etichette italiane e francesi

di Claudio Riolo
 
13 aprile 2014 | 18:18

Al Perbacco Enoteca Wine Bar vini di pregio e cibi golosi ad ogni ora

Fin dall’ingresso si avvertono arredi e atmosfera accoglienti al Perbacco Enoteca Wine Bar, un locale poco distante dal Castello Sforzesco. Il menu è vario, la carta di vini conta 100 etichette italiane e francesi

di Claudio Riolo
13 aprile 2014 | 18:18
 

Si raggiunge facilmente a piedi dalla centrale piazza Cadorna e dal Castello Sforzesco. Giovanni Gasperini (nella foto) ha aperto nel 2001 curando personalmente l’ambiente e i particolari; fin dall’ingresso si avvertono arredi e atmosfera accoglienti, si nota il fascinoso parquet, legno anche alle pareti, con aggiunta di mattoncini e artistiche foto in bianco e nero; dalle due ampie vetrine la vista si allarga sull’animato passeggio della strada.

Giovanni Gasperini

Il bancone d’angolo sembra un ponte di comando e regia; in effetti è il laboratorio di preparazione, protetto dalla fila di bicchieri appesi e dalle magnum di Champagne. Tutt’attorno i tavolini di massello con intarsi, le sedie con legno e paglia che ricordano le austriache Thonet, le cassette di legno con le bottiglie di pregio. Scendendo la scala si scopre la suggestiva cantina, suddivisa in due sale con nicchie che accolgono vini, distillati e acquaviti; l’ambiente è ideale per le degustazioni mensili e le serate a tema.

Nella vineria si può sostare a qualsiasi ora, dalle 7,00 alle 24,00 per gustare cibi e vini che Giovanni sceglie personalmente con competenza e esperienza. Prima colazione con caffetteria e 5 tipi di caffé - espresso, orzo, marocchino, ginseng, shakerato - brioche, biscotti, pasticceria, tisane, miele, marmellata, cereali, frutta e verdura.

Durante la giornata, taglieri di salumi e formaggi; piadine e panini, bruschette,aperitivi alcolici e di frutta. Dal menu si sceglie tra il piatto del giorno, lasagne, cous cous vegetariano, roast beef, cotoletta alla milanese, pollo al curry, caprese, zucchine e melanzane, insalata. Ottima e varia carta di vini con 100 etichette italiane e francesi; una decina di tipi al calice. Chiuso domenica.


Perbacco Enoteca Wine Bar

Via Carducci 9 - 20123 Milano
Tel 02 86452009
per.bacco1@tiscali.it

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
       


Roner
Giordana Talamona
Molino Dallagiovanna
Siad

Roner
Giordana Talamona
Molino Dallagiovanna

Siad
Fratelli Castellan
Pavoni