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Spazio alla pasticceria in Casa CookBook
Tra dolci laboratori e golosi incontri

Spazio alla pasticceria in Casa CookBook 
Tra dolci laboratori e golosi incontri
Spazio alla pasticceria in Casa CookBook Tra dolci laboratori e golosi incontri
Pubblicato il 06 maggio 2014 | 11:04

Enrst Knam, Gianluca Aresu e la vincitrice di Bake Off Italia Madalina Pometescu, saranno i protagonisti dello spazio dedicato alla pasticceria, presso Casa CookBook al Salone internazionale del libro di Torino

A Casa CookBook, l’area del Salone internazionale del libro di Torino (8-12 maggio, Lingotto Fiere) riservata ai libri di cucina, non poteva mancare uno spazio dedicato alla pasticceria e ai dolci. Si comincia nella mattinata di giovedì 8 maggio nella Show Kitchen con il laboratorio per i bambini dai 6 ai 9 anni a cura di De Agostini, che presenta la nuova collana Flo Dolcimagie di Alessandra Berello. Un’occasione per ascoltare favole di cioccolata, scatenare la fantasia e imparare giocando.



Al pomeriggio si prosegue in Cook Lab con Introduzione alla pasticceria vegan, laboratorio con Fabrizio Trevisson e Silvia Voltolini a cura di AgireOra, casa editrice no-profit e scuola di cucina vegan. Sabato 10 va in scena 50 Sfumature di cioccolato, incontro nella Show Kitchen con il maître chocolatier Gianluca Aresu, che svela le tecniche e i segreti su come declinare nei modi più golosi il cioccolato, da molti definito “cibo degli dei”.

Tantissime ricette uniche e creazioni speciali, dagli stecchi ai biscotti al cacao, dalle creme spalmabili alle torte glassate, per peccare con gusto. E il cioccolato è ancora protagonista domenica 11 con “Che paradiso è senza cioccolato?”, una raccolta di oltre sessanta ricette di Ernst Knam: dalle sue torte preferite alle mousse più paradisiache, dai cioccolatini ai biscottini della tradizione italiana rivisitati dallo “Knampensiero”, secondo il quale la pasticceria è un’arte sentimentale, non solo perché i dolci fanno bene al cuore ma anche perché ogni preparazione richiede dedizione e attenzione, oltre che ingredienti di altissima qualità.

Lunedì 12, nella Show Kitchen, è il turno della vincitrice della prima edizione di Bake Off Italia Madalina Pometescu, con la sua prima pubblicazione Dolci di Cuore. Madalina condivide con tutti gli amanti della pasticceria - sia quella riservata alle occasioni speciali sia quella adatta ai “vizi” di tutti i giorni - più di 80 ricette di dolci strepitosi pensati con il cuore: ricette di base, ricette economiche, ricette per intolleranze, ricette per una serata con gli amici, ricette per bambini, gli esperimenti e le sfide creative.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


Casa CookBook Salone internazionale del libro cioccolato Enrst Knam Gianluca Aresu Madalina Pometescu

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