Uve: 50% Nero d’Avola, 45% Nero Cappuccio, 5% Inzolia Rosa
Vinificazione: macerazione fermentativa a freddo per 24-48 ore. Dopo l’avvio della fermentazione macerazione per 15-20 giorni
Invecchiamento: in barrique di rovere francese, per 24 mesi. Poi 7 anni in fusti di inox
Colore: rosso intenso tendente al porpora
Profumo: intenso, ricco di aromi terziari. Note speziate e balsamiche con sentori di confettura di frutto rosso
Sapore: caldo, lungo, notevole la struttura ben supportata da una ricca dote in tannini maturi
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: piatti elaborati di carne, formaggi erborinati e a lunga stagionatura.
GRAN MEDAGLIA D'ORO VINITALY 2014
Azienda Agricola G. Milazzo
ss 123 km 12.7 - 92023 Campobello di Licata (Ag)
Tel 0922 878207