Uve: 90% Nieddera (un vitigno molto antico, la cui diffusione è limitata alla bassa Valle del fiume Tirso), 10% altre uve rosse locali
Vinificazione: pigiadiraspatura, macerazione delle bucce per 12/24 ore, estrazione del mosto rosato e fermentazione a temperatura controllata (16-18°C)
Affinamento: alcuni mesi in acciaio
Colore: rosato intenso, carminio con riflessi violacei
Profumo: delicato e intenso, fruttato e floreale
Sapore: morbido, fresco, vivace e equilibrato
Gradi: 12% vol.
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: servito fresco, accompagna egregiamente zuppe e grigliate di pesce, minestre, antipasti e carni bianche
MEDAGLIA D'ORO - CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2014
Azienda vinicola Attilio Contini
Via Genova 48/50
09072 Cabras (Or)
Tel 0783 290806
www.vinicontini.com