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Da Muscoli’s, tra semplicità e gran classe
con una carta dei vini tutta da scoprire

Da Muscoli’s, tra semplicità e gran classe 
con una carta dei vini tutta da scoprire
Da Muscoli’s, tra semplicità e gran classe con una carta dei vini tutta da scoprire
Pubblicato il 12 luglio 2014 | 17:08

Mauro e Fabio Tambarotto nella loro Osteria Muscoli's propongono una curata carta di vini con una trentina di etichette ben equilibrate per territori, che accompagna una cucina tipica, con un tocco di fantasia

Nel cuore del centro storico di Treviso, con ampia vista sul vecchio mercato del pesce e dell’ortofrutta, alla confluenza dei due fiumi che attraversano la città, l'Osteria Muscoli's prende nome dalla prestanza fisica del padre degli attuali proprietari, che aprì l’osteria. Praticamente è quasi sempre aperta, dalle 8.00 del mattino alle 2.00 di notte; si gioca a carte e si chiacchiera, nella bella stagione, dai tavoli all’aperto si gode l’allegria del passeggio.

da sinistra: Mauro e Fabio Tambarotto
Nella foto, da sinistra: Mauro e Fabio Tambarotto

All’interno l’ambiente è rustico, con i pavimenti in graniglia e il soffitto di legno, quadri e manifesti, strumenti del bere e della campagna alle pareti; all’ingresso si è accolti dal marmo rosa del bancone per la mescita e le preparazioni, attorno sono schierate pregiate bottiglie di vino. Anche l’adiacente e ampia sala conserva tutto il fascino della sua storia, con tavoli, seggiole di legno, le lavagnette con il menu e i vini alla mescita.

Ogni mattina si preparano decine e decine di gustose tartine che si possono scegliere dalla vetrinetta; per la delizia della gola anche crostini e crostoni, salame e formaggi nostrani, polenta e piatti di carne, pesce, ortaggi di stagione. La cucina è tipica, con un tocco di fantasia, i piatti cambiano ogni giorno secondo l’estro di mamma Beppa.

Solo a titolo d’esempio segnalo i tagliolini con sarde al beccafico, le chicche al pesto di menta e fagiolini, le seppioline alla piastra con castraure (significa potature e si riferisce ai gustosi carciofini primaverili della laguna veneta di prima fioritura, prelevati dalla pianta per eccesso di produzione), l’arrosto di maiale in salsa piccante. Mauro e Fabio Tambarotto propongono una curata carta di vini con una trentina di etichette ben equilibrate per territori.

Fra i locali spicca il Prosecco sia in versione Spumante sia Tranquillo; sempre alla ricerca di novità e emergenti, propongono alcuni vignaioli delle più importanti regioni produttrici; la maggior parte dei vini si servono alla mescita. In più, i proprietari interpretano al meglio il ruolo dell’oste e ogni anno, dopo approfonditi esami in campagna, scelgono le personali selezione da imbottigliare. Aperta la domenica d’inverno, chiusa il mercoledì d’estate.


Osteria Muscoli’s
Via Pescheria 23 - 31100 Treviso
Tel 0422 583390
osteria.muscoli@virgilio.it

© Riproduzione riservata

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