Uve: 100% Chardonnay
Vinificazione: vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata in purezza a 17/19°C con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox
Affinamento: 42 mesi sui lieviti
Colore: giallo dorato, perlage finissimo
Profumo: ricco e sofisticato con aromi di albicocca, fiori di camomilla e caramella mou
Sapore: di ottimo equilibrio acido-sapido, cremoso, con lievi soffi balsamici
Gradi: 13% vol.
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: crostacei, molluschi, carni bianche e risotti
Azienda Agricola Le Marchesine
via Vallosa 31
25050 Passirano (Bs)
Tel 030 657005
www.lemarchesine.it