Uve: 95% Chardonnay, 5% vino di riserva
Vinificazione: realizzato nelle migliori annate solo con uve accuratamente selezionate. Fermentazione parte in acciaio e parte in fusti di rovere
Affinamento: sui lieviti dura per oltre 30 mesi
Colore: oro luminoso, perlage fine e intenso
Profumo: un tocco agrumato, sfumature di lime, pompelmo rosa e cedro. Con l’ossigenazione molto evidenti sfumature balsamiche e lievemente tostate
Sapore: grande equilibrio, caratterizzato da una bollicina rotonda, un’acidità che ben si sposa con la sapidità, e una nota finale di zenzero
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 6-8°C
Abbinamenti: ottimo aperitivo, perfetto con piatti a base di pesce e crostacei
Società Agricola Monte Rossa
via Monte Rossa 1 rosso
25040 Bornato di Cazzago S. Martino (Bs)
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