Uve: 100% Müller Thurgau
Vinificazione: vinificato in riduzione con criomacerazione di 4-6 ore. Fermentato a 18° C
Invecchiamento: 3 mesi sulle fecce fini
Affinamento: in bottiglia almeno 2 mesi
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Profumo: complesso con sentori fruttati di sambuco e agrume frammisti a quelli di rosmarino, salvia e ortica
Sapore: secco e deciso con spiccata sapidità e persistenza che non tradisce l’olfatto
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 12-14°C
Abbinamenti: come aperitivo o abbinato a antipasti di carne o pesce sia di mare che di lago, a risotti con asparagi o funghi e a creme varie
MEDAGLIA D'ORO CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE MÜLLER THURGAU 2014
Cantina Aldeno
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38060 Aldeno (Tn)
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