Uve: 100% Merlot
Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente, 10 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 26°C
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: aroma di cioccolato, ciliegia, spezie, liquirizia, vaniglia
Sapore: ben strutturato e bilanciato. avvolgente al palato con solidi tannini, un buon livello di acidità e una spiccata mineralità, buona persistenza in bocca
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 16-18°C
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, salumi, formaggi stagionati e primi strutturati
MUNDUS VINI 2014 - Medaglia d'Oro
Villa Mangiacane
via Faltignano 4
50026 San Casciano
in Val di Pesa (Fi) - Tel 055 8228040
www.mangiacane.com