Uve: 100% Sagrantino
Vinificazione: vinificazione macerazione con le vinacce per almeno tre settimane
Invecchiamento: affinamento di 36 mesi di cui almeno 12 il botti di legno e 12 in bottiglia
Colore: rosso granato compatto
Profumo: intenso, speziato con sentori di cannella, che non copre gli aromi di frutta rossa, amarena e che può evolvere in prugna passita
Sapore: molto pieno e persistente, lungo, giustamente tannico con fondo amarognolo gradevole ed equilibrato nei suoi componenti
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 18-20°C
Abbinamenti: secondi piatti di carne rossa, agnello, cacciagione e formaggi stagionati
Società agricola Perticaia
località Casale
06036 Montefalco (Pg)
Tel 0742 379014
www.perticaia.it